Teknik Menanam Microgreens di Dapur untuk Sumber Nutrisi Segar

Microgreens, tanaman muda yang dipanen beberapa hari hingga minggu setelah biji berkecambah, menjadi tren karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Menanam microgreens di dapur tidak memerlukan lahan luas dan bisa menjadi sumber sayuran segar untuk menu harian. Berikut panduan praktis menanam microgreens di rumah.

1. Pilih Jenis Benih yang Tepat
Beberapa jenis benih populer untuk microgreens antara lain alfalfa, bayam, kale, brokoli, dan mustard. Pilih benih yang khusus untuk konsumsi microgreens agar pertumbuhan lebih cepat dan aman dikonsumsi. Benih organik lebih direkomendasikan untuk mengurangi residu pestisida.

2. Siapkan Media Tanam
Microgreens dapat tumbuh di berbagai media tanam, seperti tanah organik, kompos steril, atau media hidroponik seperti kain flanel, rockwool, atau serat kelapa. Pastikan media tetap lembap, memiliki drainase baik, dan bebas jamur.

3. Gunakan Wadah yang Sesuai
Pilih wadah dangkal seperti baki plastik, nampan khusus tanaman, atau pot kecil. Baki harus memiliki lubang drainase atau bisa ditambahkan lapisan kerikil di dasar untuk mencegah air tergenang yang bisa memicu jamur.

4. Tabur Benih Secara Merata
Rendam benih selama beberapa jam sesuai jenisnya, lalu tabur merata di atas media tanam. Jangan menumpuk benih terlalu rapat agar microgreens mendapat cahaya dan sirkulasi udara yang cukup, sehingga pertumbuhan optimal.

5. Perawatan Harian
Sirami media tanam dengan sprayer halus 1–2 kali sehari agar tetap lembap, tetapi jangan sampai becek. Letakkan wadah di dekat jendela dengan cahaya matahari tidak langsung atau gunakan lampu LED khusus tanaman selama 10–12 jam per hari.

6. Pantau dan Kendalikan Hama atau Jamur
Periksa microgreens setiap hari. Jika muncul jamur putih, pisahkan area yang terkontaminasi dan kurangi kelembapan. Untuk pencegahan, gunakan media bersih dan cuci tangan sebelum menyentuh tanaman.

7. Panen Tepat Waktu
Microgreens biasanya siap dipanen 7–21 hari setelah ditanam, tergantung jenis benih. Gunakan gunting bersih untuk memotong bagian atas batang setinggi 2–5 cm. Segera konsumsi atau simpan dalam wadah kedap udara di kulkas maksimal 3–4 hari.

Menanam microgreens di dapur memberikan akses mudah ke sayuran segar dan kaya nutrisi tanpa perlu lahan besar. Praktik ini juga mendukung pola hidup sehat dan mengurangi ketergantungan pada produk impor atau sayuran olahan. Dengan perawatan sederhana, siapa saja bisa menikmati manfaat microgreens langsung dari dapur rumahnya.